数ある博多名物のなかでも、老若男女問わず大人気なのが「とり皮」です。串にぐるぐる巻きにされた博多独自のとり皮は、TV番組でも取り上げられたこともあり全国的に有名ですよね。
とり皮が苦手な方にも食べられるようにと考えられ、現在のぐるぐる巻きのスタイルになりました！
この記事では、とり皮の有名店を厳選してご紹介します。テイクアウトの有無や、お取り寄せについても記載しています。ぜひ福岡のとり皮が美味しいお店選びの参考にしてみてください。
博多名物”とり皮”の発祥について解説
串にぐるぐるに巻かれた博多独自のとり皮は、1968年（昭和43年）創業の「焼きとり権兵衛」が発祥店といわれています。
「焼きとり権兵衛」は、広さわずか8坪、カウンター14席と小規模な焼きとり屋でした。当時1本30円のとり皮は大人気となり、皮が苦手な人や女性にも愛されるメニューとなりました。
ぐるぐる巻きのとり皮は、権兵衛の創業者である古賀氏によって考案されます。
とり皮が苦手な娘さんも食べられるようにと、鳥肌と独特の食感をなくすためにぐるぐる巻きにし火を何度も通し試行錯誤した結果、独自のとり皮ができあがったのです。
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福岡で食べたいとり皮がおすすめの有名店12選
福岡にとり皮が食べられるお店はたくさんありますが、その中でも行って間違いなしの有名店を12店、厳選してご紹介します。
かわ屋（福岡4店舗）
予約状況の詳細
「かわ屋」は博多を中心に4店舗展開している焼き鳥居酒屋です。読売テレビ「秘密のケンミンSHOW極」で紹介され、全国的に有名になりました。
自慢のとり皮は、焼き・タレ漬け・寝かしの工程を6日間繰り返し、中はパリッと外はモチモチした絶品です。1本121円とリーズナブルなのも嬉しいですね。
焼酎のお湯割りが275円、グラスワインが330円と、ドリンクもとてもお得です！焼き鳥とお酒がどんどん進むことでしょう。
17時以降はテイクアウトも可能なので、自宅でも美味しい焼き鳥が楽しめます。
博多とりかわ大臣（博多）
引用：https://hakata-torikawa.com/
| 店名 | 博多とりかわ大臣 KITTE博多串房 ※その他、博多6店舗展開 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～23:30（LO23:00） 年中無休 |
| 住所 | 福岡市博多区博多駅 中央街9-1 KITTE博多 B1F |
| テイクアウト | デリバリーのみ |
| アクセス | GoogleMap |
| 公式HP | 公式HP |
予約状況の詳細
特製のタレはこってり甘みがあり、九州の人誰もが好む味に仕上がっています。あっさり塩味も美味しいですよ。
とり皮は税込120円（一部店舗は130円）、野菜串や豚バラなどは110円と、大変リーズナブルに本格焼き鳥が味わえます！
KITTE博多店は博多駅直結でアクセス抜群です。博多エリアに7店舗展開しています。仕事やショッピングの帰りに気軽にお酒と焼き鳥を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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竹乃屋（博多）
引用：https://www.umakamonya.com/
予約状況の詳細
「竹乃屋」は博多エリアに10店舗、その他九州や大阪府にも多数店舗を構える人気居酒屋チェーン店です。
72時間もの時間をかけて丁寧に作られたとり皮は、外はカリカリ中がもっちりしていて絶品ですよ。タレは九州の厳選された調味料を使用していて、「竹乃屋の味」として親しまれています。
オンラインショップがあるので、自宅でもお店と同じとり皮が楽しめます！こだわり製法のとり皮をぜひ味わってみてください。
焼き鳥司（博多）
引用：https://www.jrhakatacity.com/gourmet/tsukasa/
予約状況の詳細
「焼き鳥司」博多駅内デイトスのほろよい通りにある焼き鳥居酒屋です。とり皮だけでなく、豚足や味噌サガリなど珍しい焼き鳥メニューも充実しています。
焼き鳥のネタが大きく、ボリュームがあるのが特徴です。人気メニューは豚足で、ぷりぷりとしたジューシーな食感が病みつきになりますよ！
カウンター席が充実しているので、ふらっと一人で飲むにも最適です。朝10時から開いているので昼飲みにもおすすめですよ。
鳥鶏研究団（博多）
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| 店名 | 鳥鶏研究団 |
|---|---|
| 営業時間 | 17:00～0:00 不定休 |
| 住所 | 福岡市博多区博多駅前4-18-19 |
| テイクアウト | 有り |
| アクセス | GoogleMap |
| 公式HP | 公式Instagram |
「鳥鶏研究団」は厳選された食材を使用した高級感のある焼き鳥・鶏ガララーメン屋です。すっきりとして清潔感のある店内でゆっくりとした時間を過ごせます。
こだわりの鶏肉を使用しており、なかでも兵庫県産の「高坂鶏」は世界最高峰の肉質で美食家たちのなかでも有名です。
普通のお店にはない希少部位の焼き鳥が楽しめるので、いつもの焼き鳥に飽きた方にもおすすめですよ。
3種類のラーメン（醤油・塩・白湯）も大人気で、鶏ガラのダシのコクのあるスープとコシのある中太麺がよく合います。
よかたいデイトス店（博多）
| 店名 | 立ち呑み酒場よかたいデイトス店 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～24:00(LO23:30) 年中無休 |
| 住所 | 福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1F |
| テイクアウト | 月～木は可能、金土日は不可 |
| アクセス | GoogleMap |
| 公式HP | 公式HP |
「よかたいデイトス店」は「早い・安い・美味い」の3拍子揃った、博多デイトス内にある立ち飲み居酒屋です。
サワーは全て税込330円、料理は焼き鳥、一口餃子、おでんなど1品300円以内のものがほとんどで非常にリーズナブルですよ！
観光客の方に大人気なのが、明太子・がめ煮・一口餃子に生ビールかハイボールがセットになった「博多名物セット」税込1,000円です。博多グルメを一気に楽しめるのが嬉しいですね。
かわっこ（大名）
「かわっこ」は、「一皮入魂」をモットーに熟練の技術を持った職人たちが焼き上げるとり皮が人気の焼き鳥店です。50年注ぎ足しの秘伝のタレを染み込ませた、こだわり抜いたとり皮が味わえます。
とり皮だけでなく一品料理やラーメンなど、どの料理を食べても満足できること間違いなしです。煙臭さがなくシックな雰囲気の店内なので、ゆったりと食事を楽しめますよ。
何本食べても飽きのこない絶品とり皮をぜひお楽しみください！
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博多とりかわ焼 隅（今泉）
| 店名 | 博多とりかわ焼 隅 |
|---|---|
| 営業時間 | 【月～金】17:00〜23:00 【土日祝日】16:00〜23:00 【定休日】水曜日 |
| 住所 | 福岡市中央区今泉２丁目３−２３ ARTK’S上人橋通り1F |
| テイクアウト | 有り |
| アクセス | GoogleMap |
| 公式HP | 公式HP・公式Instagram |
「博多とりかわ焼 隅」自慢のとり皮は、串うちから提供まで1週間もの時間をかけて丁寧に仕込まれています。
少しずつ火を入れることでタレが熟成し独自の旨味を出しているのです！味が濃すぎずさっぱりしているので、女性やお子様にも人気です。
とり皮の他にもゴマサバや低温調理した牛レバ刺しなど、こだわりの一品料理を味わえます。テイクアウトにも対応しており、ネット予約をすれば待ち時間なしでお持ち帰りできます。
とりかわ粋恭（薬院）
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| 店名 | とりかわ粋恭 |
|---|---|
| 営業時間 | 17:00〜23:00(LO22:00) 不定休 |
| 住所 | 福岡市中央区薬院１-11-15 |
| テイクアウト | 無し |
| アクセス | GoogleMap |
| 公式HP | 公式Instagram |
「とりかわ粋恭」のとり皮は、香ばしさと噛めば噛むほど増す旨味が特徴です。1階がカウンター席、2階は掘りごたつ席があり、大人数でもお一人様でも気軽に足を運びやすいお店です。
とり皮の他に、新鮮なササミをレアに焼いた「ササミシギ焼き」や「焼き山芋」など、こだわりの料理が楽しめます。行列ができる人気店なので予約がおすすめです。
活気のある雰囲気の良い店内で、特製とり皮を堪能してみてください！
村崎焼鳥研究所（春吉）
| 店名 | 村崎焼鳥研究所 |
|---|---|
| 営業時間 | 18:00～23:00 無休 |
| 住所 | 福岡市中央区春吉1丁目13-1 |
| テイクアウト | 無し |
| アクセス | GoogleMap |
| 公式HP | 無し |
「村崎焼鳥研究所」では、その名の通り研究し尽されたとり皮が味わえます。必要以上に脂を落とさずに、ジャバラ状に串刺ししていくスタイルのとり皮です。脂の旨味がしっかりするとり皮は癖になりますよ！
とり皮とともに、新鮮なササミをレアに焼いた「ササミのシギ焼き」も人気メニューのひとつで、お酒のアテにぴったりです。
カウンター、テーブル、座敷と大人数でも少人数でも気軽に入りやすい庶民的なお店です。
とりかわ宝家（春吉）
引用：https://takarayaharuyoshi.owst.jp/
「とり皮宝家」のとり皮は30年注ぎ足した秘伝のタレで焼かれており、一度食べたら病みつきになってしまう味です！首皮のみを使用しているのでとても柔らかいのが特徴です。
とり皮の他に、長時間ボイルしたプルプルの「豚足塩焼き」やふわふわした食感の「地鶏ササミのしぎ焼き」も人気メニューです。
平日でも満席の人気店ですので、予約して行くのをおすすめします。テイクアウトもしているので自宅でも絶品焼き鳥を楽しめますよ。
とり皮屋勝軍（舞鶴）
「とり皮屋勝軍」のとり皮は、厳選した鶏の首皮のみを特殊な刺し方で串に編み込み、自家製秘伝のタレにつけこまれています。
提供直前に丁寧に焼き上げられた焼き鳥は、表面はカリっと中はもっちりとしていているのが特徴です。とり皮は、タレ・塩・スパイシーの3種類から選べるので飽きずに何本でも食べられてしまいますよ！
平日も賑わっている人気店なので、事前予約をおすすめします。テイクアウトもできるのが嬉しいポイントです。
博多名物”とり皮”をお取り寄せしよう！
博多名物のとり皮は店舗だけでなく自宅でも味わえます！お取り寄せ可能なとり皮店をご紹介するので、ぜひネットで注文してみてくださいね。
「博多とり皮大臣」とり皮20本入り
引用：https://hakata-torikawa.net/
博多の有名店「とり皮大臣」のとり皮が、タレ・塩ともに味わえるセットです。中火でゆっくり温めると美味しくいただけますよ。
「博多竹乃屋」博多ぐるぐるとりかわ60本（20本×3箱）
72時間もの時間をかけて焼き上げられた「竹乃屋」のとり皮が、合計60本入ったセットです。自宅でもモチモチ・パリパリ食感が楽しめます。
「かわ屋」とり皮10本入り
引用：https://kawaya.raku-uru.jp/
「かわ屋」の6日間かけて仕上げられた本格とり皮10本セットです。外はカリっと香ばしく、中はもっちっとジューシーな味わいです。
まとめ丨福岡に来たらとり皮を楽しもう！
博多の焼き鳥店はどこに行っても美味しいのですが、今回はとり皮が美味しいお店を厳選してご紹介しました。
博多独自のぐるぐる巻きのとり皮は、九州醤油ベースの甘いタレとぴったりで絶品ですよね！とり皮はお酒のアテにも最適ですので、ぜひお酒と一緒に楽しみたいですね。
今回ご紹介したお店は、人気店ばかりですので事前予約して行かれることをおすすめします。ぜひ足を運んでみてください！
お取り寄せやテイクアウトができるお店も多いので、県外の方もぜひ博多のとり皮を味わってみてはいかがでしょうか。
