福岡市中央区の大濠公園のすぐ近くにある「髙匠」には、パンの購入だけではなく、公園に立ち寄った時のお昼ご飯に最適なカフェ「brenico(ブレニコ)」も併設しています。
brenicoでは焼きたてのパンや飲み物を、単品から利用することも可能です。
福岡県内にも高級食パン店が増えてきましたが、カフェ併設店は珍しく、パンを購入前に「どんなパンなのか」試せる嬉しい場でもあります。
2021年10月21日に髙匠が九州初上陸！
「髙匠」は、大阪市西区靭本町にある「阿波座(あわざ)本店」を拠点に34店舗を構える食パン専門店。35店舗目としてオープンするのが、今回ご紹介する「髙匠 大濠公園店」になります。
| 店名 | 髙匠 大濠公園店 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 住所 | 福岡市中央区大濠公園2-35 THE APARTMENT 1-A |
| 定休日 | 不定休 |
| アクセス | GoogleMAP |
| 項目名 |
髙匠の食パンは、最上級の小麦粉を熱湯で捏ねて、低温で熟成させる「湯種(ゆだね)製法」を用いて、熟練の職人がひとつひとつ丁寧に仕上げています。
この製法により、もちもちした食感と旨味が凝縮され、小麦粉本来の自然な甘みと厳選された素材が調和した食パンが生まれます。
生でもっちり、焼いてパリふわな食パンを楽しむできることのできる食パン専門店です。
髙匠の大濠公園店限定食パン「The Rich」を販売
九州初上陸ということで、大濠公園店限定食パンが販売されます。その名も「The Rich(ザ リッチ)」。
厳選された最上級の素材をふんだんに使用し、湯種製法を用いて小麦の優しい風味とほのかな甘さを素直に感じられるリッチな食パン。
福岡大濠公園店で作り出される湯種食パン「湯種食パン The Rich」(1.5斤 750円)が買えるのは、全国でもここだけどあって期待が高まっています。
2021年10月16日に食パンのみ、先行販売が始まりました。グランドオープンは2021年10月21日です。
ペーカリーカフェ「ブレニコ」では焼き立てパンとシャーレが味わえる
「シャーレ」とは、学校の理科の実験などでよく使われる丸いガラスの浅い容器。それにたくさんの種類のディップが入って提供されるという変わったスタイルです。
シャーレの種類は8種類。
「Sweet」(380円～450円)
- いちごのフレジェ(ショートケーキ風)
- 八女の抹茶ティラミス
- 濃厚生クリーム バタフライピー香るスカイブルー
- 濃厚生クリーム オレンジコンフィ
「Salt」(400円～440円)
- サーモンディップ(とびっこトッピング)
- 豚肉とトマトのキーマカレー
- スモークマヨネーズのたまごディップ
- 豆腐＆ハーブチーズディップ
と、様々な種類があります。
カフェでは単品での注文も可能ですが、お得なセットメニューもあります。
トーストシャーレセットA(1,100円)
- お好きなシャーレ1種類
- お好きなドリンク1杯
- パン(そのまま・トースト)2枚…おかわり無料
トーストシャーレセットB(1,250円)
- お好きなシャーレ2種類
- お好きなドリンク1杯
- パン(そのまま・トースト)2枚…おかわり無料
店内もおしゃれで落ち着いた雰囲気です。
ベーカリーカフェ「brenico(ブレニコ)」のおすすめメニュー
シャーレ：いちごのフレジェ
「Sweet」の中でもオススメなのは「いちごのフレジェ」。いちごを使ったかわいいディップです。
フレジェとは、通常はジェノワーズ生地にいちごとクリームを挟んだフランスのいちごのショートケーキ。それを彷彿とさせる、生クリームといちごの甘酸っぱい味わいは女子を虜にさせます。
シャーレ：サーモンディップ(とびっこトッピング)
「Salt」の中で私が1番おすすめしたいのは「サーモンディップ」！
サーモンをふんだんに使ったクリームの上には、まさかのとびっこがしきつめられています。見た時には「え？とびっこ…？」と考えてしまいましたが、一口食べてびっくり！
塩気がたまらないディップなのです。後口に残るとびっこのプチプチ感がクセになること間違いなし！
湯種食パン：トースト
生でも美味しい食パンですが、トーストすると香りが更に香ばしくなり、サクッ！とした食感かわたまりません！
トーストは「厚切りトースト」が450円、「超厚切りトースト」が500円となります。
ちなみに生食パンは1枚400円です。生で食べると甘くてひきが強いのがよくわかります。ぜひ味わって欲しいです。
コーヒー
「髙匠」では、コーヒーは「猿田彦珈琲」の豆を使っています。
福岡ではなかなか飲む機会のない猿田彦珈琲は、東京・恵比寿のスペシャルティ・コーヒー専門店、猿田彦珈琲。TOPスペシャルティコーヒーを、飲めるのは嬉しいですよね。
髙匠への行き方・アクセス情報
地下鉄空港線「筑前前原行」に乗車し、「大濠公園店公園駅」で下車し、「福岡市美術館口」を出て徒歩5分程で到着します。
バスの場合は最寄り駅は「荒戸一丁目」や「大濠公園」となります。車で向かう場合には、周辺に多くのコインパーキングがありますので便利です。
まとめ｜高匠とブレニコで絶品の湯種食パンを味わってみよう！
食パンを購入するだけではなく、シャーレもテイクアウトが可能です。シャーレはパンだけのディップに限らず、「Salt」はワインなどのおつまみにも良さそうです。
カフェ「ブレニコ」は、仕事や買い物の合間に一息つける憩いの場にもなりそうです。ぜひ皆さんも立ち寄ってみては？
