グルメの街・福岡には、うどん・ラーメン・居酒屋・天ぷらなどさまざまなジャンルのチェーン店が根付いています。
チェーン店といえどレベルは高く、地元民から愛されているお店ばかりです。
福岡に住んで20数年の筆者が地元民から愛される福岡の人気チェーン店を厳選しました！
店舗による味の差も少ないため、観光で福岡グルメを満喫したい方にもおすすめです！
根強い人気がある福岡のうどんチェーン店
福岡の麺といえばラーメンのイメージが強いですが、うどんも負けず劣らず大人気です。
平成26年発表の統計（※）によると、21大都市のうち「そば・うどん店で働く人の数（従業員数）」は福岡が1位です！
うどん大好きな福岡県民に人気のうどんチェーン店を紹介します。
参考：Fukuoka
21大都市：20政令市と東京23区
- ウエスト
- 資さんうどん
- 牧のうどん
- 大地のうどん
- 能古うどん
ウエスト
ウエストは、1966年に誕生した福岡を代表するうどんチェーン店です。現在はうどんを中心に、生そば・うどん居酒屋・中国料理・焼肉など幅広く展開しています。
1号店は、福岡市の郊外 福間町（現福津市）にでき「車でレストランに行く」という新しいライフスタイルの先駆けになりました。
ウエストのうどんは、やわらかいモチモチ麺が特徴です。出汁には保存料・化学調味料を使わず、あじこやいりこ、昆布などのフレッシュな素材を使用しています。
うどん居酒屋では、うどん以外に居酒屋メニューが安く食べられます！中でも、もつ鍋は一人前290円と破格の安さです。
資さんうどん
資さんうどんは、北九州を中心に店舗を構えるうどんチェーン店です。1976年に現在の戸畑区一枝に1号店がオープンしました。
資さんうどんの特徴は、モチモチとしたコシのある麺と甘くて濃いめの出汁です。出汁は、鯖・昆布・椎茸などからとっています。
資さんうどんは、サイドメニューが充実している点も特徴です。中でも1個150円のぼた餅はうどんと一緒に頼むお客さんが多い名物メニューです。
公式サイトにて、肉うどんやもつ鍋のお取り寄せができます！
牧のうどん
牧のうどんは、糸島市の製麺所から誕生したうどん店です。本店は糸島市加布里にあり、現在福岡や佐賀を中心に18店舗を展開しています。
牧のうどんの最大の特徴は麺です。冷水で締めないため、麺がスープをどんどん吸い込み、巷では”食べても減らないうどん”といわれています。
食感はモチモチで、ラーメンのように硬さを「軟めん・中めん・硬めん」から選べる珍しいシステムです。スープが少なくなったら、テーブルのやかんに入っているつゆを注ぎながら食べます。
全店舗の麺とスープを毎日本店で作り、配送しています。
大地のうどん
大地のうどんは、2005年創業と福岡のうどんチェーン店の中では新しめです。本店は福岡市西区上山門で、現在9店舗を展開しています。
大地のうどんは、北九州発祥のうどん団体「豊前裏打会」のひとつで、コシがある麺と大きなごぼう天が特徴です。
ごぼう天は、丼からはみ出すほど大きく、サクサクの食感がたまらなく美味しい逸品です。
お昼どきには行列ができることもあります。
能古うどん
能古うどんは、福岡市を中心に8店舗を展開するうどんチェーン店です。本店は福岡市城南区長尾にあります。
能古うどんの特徴は、細くてコシのある麺です。
博多うどんは基本的に太めで柔らかい麺が多いのですが、能古うどんは逆です。「古式切り麦製法」を用いており、細麺でありながら強いコシを実現しています。
公式サイトでうどん麺（乾麺）やつゆを購入できます。
福岡名物ラーメンの人気チェーン店
福岡グルメを語るうえでラーメンは欠かせません！
もはや全国ブランドとなった福岡発祥の人気ラーメンチェーン店を紹介します。
- 一蘭
- 一風堂
- 一幸舎
- 大砲ラーメン
一蘭
もはや、とんこつラーメンの代名詞といっても過言ではない「一蘭」は、1960年に創業、1993年に福岡市南区那の川に一号店をオープンしました。現在は、NYや台湾にも出店しています。
一蘭の最大の特徴は、ラーメンに集中できるシステムです。周囲が気にならない「味集中カウンター」によって、女性客やひとり客の集客に成功しました。
臭みのないスープも人気の秘訣です。豚の骨から抽出したスープを丁寧に処理し、余分なアクを取り除くことで誰もが食べやすいスープを実現しています。
一風堂
一風堂は、1985年に福岡市中央区大名で一号店をオープンさせました。
TV出演や業界初の店名入りカップ麺発売などで知名度を上げ、とんこつラーメンを代表するラーメン店となっています。
名物は、創業当時の味を引き継ぐ「白丸元祖」と特製の香味油と辛みそを加えた革新派「赤丸新味」、辛みが特徴の「極 からか麺」です。
スープは独自の製法を用いて、さらりとしているのに濃厚でリッチな味に仕上げています。
一幸舎
元祖泡系といわれる一幸舎は、2004年に福岡市中央区大名で誕生したラーメン店です。現在は、国内外に60店舗を展開しています。
一幸舎の特徴は、スープの泡です。豚骨スープを炊き出す際にでる脂が水分と攪拌されて泡になり、豚骨の旨味とクリーミーさを引き立たせます。
一幸舎には5つのブランドがあります。食べ比べもおすすめです。
| ブランド | 特徴 |
|---|---|
| 博多一幸舎 総本店 | 泡系ラーメンの発祥 |
| 博多一幸舎 | 熟成追い焚き製法 |
| 博多屋台ラーメン 一幸舎 | 昔ながらの博多ラーメンを原点にしている |
| ドライブイン 一幸舎 | 街の中華食堂を目指すお店 |
| 博多ラーメン 二代目一幸舎 | 新しいのに懐かしいお店 |
大砲ラーメン
大砲ラーメンは、1953年に久留米で誕生した久留米ラーメンの老舗です。現在は、久留米市を中心に11店舗を展開しています。
大砲ラーメンの特徴は、創業以来、継ぎ足して釜を空にしない「呼び戻し製法」のスープです。濃厚でとんこつの旨味とコクが詰まっています。
水分の少ない低加水麺に仕上げられているため、スープとの相性が抜群です。スープが麺に染み込み、一口すすれば口の中いっぱいに旨味が広がります。
福岡は天ぷらも有名！天ぷらの人気チェーン店
実は、天ぷらは福岡県民のソウルフードです。
「福岡の天ぷら三銃士」ともいわれる人気チェーン店を紹介します！
- ひらお
- たかお
- だるま
ひらお
引用：https://www.hirao-foods.net/
行列必至の天ぷら屋「ひらお」は、1978年に前身となる「ドライブインひらお」がオープンし、翌年に改装され「天ぷらのひらお」として再出発しました。
現在は、福岡市を中心に7店舗を展開しています。ひらおは、直営にこだわっており、どの店舗で食べても味がぶれません。
産地・鮮度にこだわった天ぷらはもちろんのこと、無料サービスの「いかの塩辛」も人気です。通常、刺身として食べるような上質なイカを使用しています。
店頭・オンラインショップ・自動販売機（一部店舗のみ）で塩辛を購入できます。
たかお
「たかお」は、九州以外にも出店しており、全国的な知名度が高い天ぷら屋です。本店は、福岡市博多区のキャナルシティ店で、現在19店舗を展開しています。
生食用のキャノーラ油を揚げ油に使用しており、サクッとした軽やかな仕上がりが特徴です。
天ぷら以外では、親会社が作る最高級明太子を使った昆布明太も人気を集めています。黒烏龍茶をサービス提供しているため、女性やヘルシー志向の方からの人気も高いお店です。
だるま
引用：https://www.hakatadaruma.com/
福岡市博多区吉塚に本店を置く「だるま」は、1963年創業の老舗です。
店舗数は、吉塚・大野城・古賀の3つと少ないですが、安く美味しい天ぷらが食べられると地元民から愛されています。
また、だるまはイカの塩辛を出す天ぷら屋の先駆けです。イカの余りを使ったことが発祥といわれています。
定食が650円〜という安さも人気の秘密です。人気のエビ天の盛り合わせ定食も800円と心ゆくまで天ぷらを満喫できます。
福岡の居酒屋はレベルが高い！おすすめの人気チェーン居酒屋
福岡は「どこのお店に入っても美味しい」といわれるほど、居酒屋のレベルが高いことで有名です。
中でも福岡で人気のチェーン居酒屋を5つ紹介します！
- 餃子のテムジン
- 博多一番どり
- ふとっぱら
- しらすくじら
- 弐ノ弐
餃子のテムジン
餃子のテムジンは、1963年に福岡市中央区大名で開業した老舗居酒屋です。博多名物の一口餃子が食べられます。
テムジンの餃子は、牛ミンチとたっぷりの野菜が入っていることが特徴です。ヘルシーであっさりしているため、何個でも食べられます。
そのほか、酢もつやホルモンの鉄板焼きなど、お酒が進むメニューが充実しています。
えび揚げ餃子など、店舗ごとの限定メニューもあります！
博多一番どり
博多・九州のグルメを満喫するなら、福岡県内で6店舗を展開する博多一番どりがおすすめです。
焼き鳥やもつ鍋、黒豚餃子、水炊きなど、福岡や九州の名物が安く食べられます。
特に、焼き鳥や唐揚げ、チキン南蛮などの鶏料理が充実しています。まるで刺身のような食感の「さしみーと」もおすすめです。
もつ鍋の〆に、福岡県民が大好きなインスタントラーメン「うまかっちゃん」を入れられます！
ふとっぱら
天神・博多エリアで安く飲めるお店として、若者を中心に人気なのが「ふとっぱら」です。
明太子や酢もつ、刺身、焼き鳥、ラーメン、もつ鍋などの福岡グルメが安く食べられます。
名物は、ラーメンを素麺のようにつゆにつけて食べる「ラーソーメン」です。
ツルツルとのどごしが良く、ラーメンよりもさっぱりしているため何杯でも食べられます。飲んだ後の〆としても人気です。
全店舗、年中無休で18時〜翌6時まで営業しています。
しらすくじら
新鮮な魚介類を食べたいなら「しらすくじら」がおすすめです。福岡市早良区藤崎発祥の磯貝の系列店で、現在5店舗を展開しています。（磯貝を含めると10店舗）
水揚げされた鮮魚を一番最初に競り落とす「売参権」を持っており、安く高品質な魚を提供できる点が特徴です。
刺盛りやごまさばの定番メニューはもちろん、くじらやしらすの刺身など珍しいメニューもあります。
福岡空港の保安検査通過後エリアにも店舗があります。提供が早いため、飛行機に乗る前のちょい飲みにおすすめです。
弐ノ弐
餃子屋 弐ノ弐は、安く餃子やアジアン料理が食べられる人気チェーン店です。本店は熊本で、福岡市内に10店舗あります。
看板メニューは一口餃子です。焼・水・スープの3種類の食べ方があります。生春巻きやエビチリ、台北カラアゲなどのアジアンメニューも人気です。
行列必至のため予約がおすすめです！
オープンから18:30までは「ハッピーアワー」です。餃子が半額、ドリンク類が329円となります！（※一部店舗は11時〜18時まで、詳細はこちら）
【番外編】福岡や九州発祥の人気ファミレス
福岡や九州発祥の人気ファミレスを紹介します。
| 名称 | 発祥地/一号店 | ジャンル | 詳細 |
| MKレストラン | 一号店は中洲（現在閉店） 最も古い店舗はアクロス福岡店 | しゃぶしゃぶ、飲茶 | 公式HP |
| ロイヤルホスト | 九州市黒崎 （前身の「ロイヤル」一号店は中洲） | 洋食レストラン | 公式HP |
| ジョイフル | 大分市 | ファミレス | 公式HP |
| 庄屋 | 長崎県佐世保市 | 和食 | 公式HP |
上記の中でも、ジョイフルは特に九州内の知名度が高く「ファミレスといえばジョイフル」と思っている福岡県民もたくさんいます。
2017年発表のアンケート（※）によると「ファミレスといえば？」という問いに対し、九州はすべてジョイフルが1位だったそうです。
参考：Jタウンネット
まとめ｜福岡の人気チェーン店に行ってみよう！
福岡の人気チェーン店をジャンル別に22店舗紹介しました。
冒頭でもお伝えしたとおり、福岡はチェーン店でもレベルが高くどこのお店に行っても味がぶれません。
特に居酒屋チェーン店は九州・福岡グルメを一気に満喫できることから観光にもおすすめです。
ぜひ福岡の人気チェーン店に足を運び、美味しい福岡グルメを味わってください！
