ラーメン– category –

福岡といえば豚骨ラーメンが主流でしたが、現在は非豚骨系のラーメン店も人気を博しています。 とくに天神エリアでは、つけ麺を提供するお店が増加中です！ それに伴い、家系ラーメン店や中華そばのお店でも、つけ麺を提供しているお店もあります。今回は...

  全国に150店舗以上ある一風堂ではラーメンの味が統一されていますが、福岡にある本店だけはひと味違うんです！ 一風堂大名本店には、店舗限定メニューとして「創業当時の味」を再現したラーメンを食べる事ができます。その為、地元の人や県外から観...

「麺処 極み」は、インパクト抜群のあご出汁ラーメンを提供しています。あご出汁をふんだんに使ったスープが特徴です。 ラーメン好きの間では知る人ぞ知る人気店となっています。普通のラーメン店と違い、夜間は居酒屋として営業中です。つまり、ラーメン...

2022年4月、天神ビジネスセンターの飲食ゾーン「天神イナチカ」に一蘭天神店がリニューアルオープンしました。 最新型システムを備えたNEW一蘭天神店に、なるほど福岡編集部がお邪魔し、店内の様子や変わらない美味しさの「天然とんこつラーメン」について...

福岡でラーメンといえば豚骨ラーメンを思い浮かべる方がほとんどだと思います。しかし近年、福岡でも家系ラーメンや醤油ラーメンなど非豚骨ラーメンの人気が出ています。 その中でも今年2022年に、じわじわブームがきているのが塩ラーメンです！！ 今回は...

今回は、関東圏では定番となっている麺料理『油そば』のお店をご紹介いたします！ ”豚骨ラーメンの街”福岡で、じわじわと広がっているのが油そば専門店です。また、ラーメン店のサブメニューとして取り扱うところも増えています。 関東圏生まれの油そばの...

近年、一蘭の人気は世界中にまで広がっています。そんな一蘭のラーメンが、いつまでも変わらずおいしく食べられるのは、一蘭の工場が厳しい検査基準を設けているからです。 一蘭の工場は、福岡糸島にある「一蘭の森」の中にあります。工場や一蘭に関するこ...

九州の交通の拠点・博多駅構内にある博多バスターミナルの8Fに、横浜家系の絶品ラーメン店が新しく開店しました。 既に評判が広まり連日多くのお客さんで一杯になっている、角蔵家のメニューや営業時間などの詳しい情報を紹介していきます。 https://www.n...

福岡薬院大通駅より徒歩3分の場所にある「麺道はなもこし」を紹介します。しかし、はなもこしのラーメンはどんな味？聞かれても「ただただおいしい」と、語彙力を失ったコメントしかできません。 天然パーマが魅力のはなもこし店主 廣畑さんが提供するのは...

思いがけぬうまさが喉に未練げに残る繊細なラーメンを頂くなら、福岡薬院エリアにある「麺劇場 玄瑛」がおすすめです。麺劇場 玄瑛では嘘もごまかしも一切ない、真のラーメンが味わえます。 劇場型厨房で名を馳せた麺劇場 玄瑛は、満席時には約20人が厨房...

    今や世界的に有名な博多ラーメンの王、一蘭のルーツを知っていますか？ もったいぶらずに結論からいうと、一蘭のはじまりである「会員制のラーメン店」こそが今回紹介する鳳凛(ほうりん)なのです。あまり知られてはいませんが、福岡のグルメ...

もつ鍋や水炊き、明太子やうどんなど美食の街として国内だけではなく海外からも多くの観光客が訪れるのが福岡。その中でも「福岡といったらラーメン」とイメージされるように、豚骨ラーメンも街の至る所にあります。 有名店から地元住民に愛されている老舗...